Yuk Intip Masakan Imlek 2023

Tahun Baru Cina merupakan hari libur nasional yang memberikan masyarakat Cina untuk bertemu kembali dengan keluarga mereka sambil merayakan kedatangan Tahun Baru. Tahun baru Cina selalu dirayakan pada hari pertama Kalendar Bulan Cina. Menurut perhitungan Kalender Gregorian, peringatan hari libur ini jatuh pada bulan Januari atau Februari.

Tahun baru imlek 2023 jatuh pada 22 Januari hingga puncak perayaan pada 8 Februari atau Cap Go Meh.

Imlek merupakan pergantian tahun dalam penanggalan China dan kerap diidentikkan dengan perayaan suka cita dengan berbagai jenis acara salah satunya perjamuan makan.

Ada sejumlah makanan khas Imlek yang kerap kita makan sehari-hari tetapi mungkin belum kita tahu.

Makanan tersebut yakni "Pangsit". Pangsit ternyata makanan khas China Utara.

Makanan ini berbentuk setengah bulan yang diisi daging cincang dan sayuran cincang halus yang dibungkus dengan kulit adonan tipis.

Pangsit juga merupakan masakan China yang representatif, baik bentuk maupun isiannya memiliki makna budaya.

Berikut beberapa makanan khas pilihan saat Imlek:

1. Kue Keranjang

Kue yang memiliki simbol dari rasa persatuan ini merupakan kue yang wajib tersedia di meja makan pada saat merayakan tahun baru imlek

2. Kue Mangkok

Kue mangkok atau Fa Gao juga tak pernah absen di meja makan pada perayaan tahun batu Imlek

Kue yang berbentuk bunga sedang mekar dengan cita rasa manis ini memiliki makna keberuntungan untuk orang yang menyantapnya.

3. Masakan Bebek & Ayam

Pada perayaan Imlek, biasanya Bebek atau Ayam dimasak dan disajikan dengan utuh atau tanpa di potong-potong.

Sajian ini disimbolkan dengan kesetiaan dan ketaatan dalam artian harapan bagi keutuhan suatu keluarga dan kebahagiaan di dalamnya.

4. Jeruk Mandarin

Jeruk mandarin sangat penting pada perayaan Tahun Batu Imlek, pasalnya jeruk mandarin disimbolkan dengan keberuntungan dalam budaya China.

Hal tersebut mengartikan bahwa memiliki jeruk mandarin di rumah saat Imlek, akan membawa kekayaan dalam hidup dan dapat menghantarkan rezeki juga berlaku untuk pohonnya